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【中壢】嗜燒肉。黑毛和牛專賣店

By 下午10:00:00 , ,


嗜燒肉
消費時間:2017/05/03
地址:桃園市中壢區裕民街5號
電話:(03)4251357
營業時間:17:30~00:00


之前在吃完牛若丸之後就一直念念不忘那高級牛肉燒烤出來的滋味
無奈牛若丸的價錢實在是不便宜,沒辦法說想吃就跑去吃
後來中壢又新開了一間嗜燒肉,雖然牛肉的等級沒有牛若丸那麼來得高
不過在價格和品質上都取了一個不錯的平衡,只是想去一直沒去.....

前幾天在吃坐著做的時候,不知道為什麼突然跟老闆聊到間嗜燒肉,就一直很想吃
然後不知道為什麼又跟日文老師聊天聊到肉....然後我就忍不住了
日文課一下課就和朋友直接約去吃燒肉!

店面位在中正公園附近的巷子裡,周遭有不少的停車場
因為離我家很近,所以我就直接用步行的走過來

晚上九點多到的時候其實客人不多
不過據服務生表示,當天在八點半之前都是滿位的狀態
所以如果要在用餐尖峰時段前來的話最好還是先訂個位!

店內的空間非常的明亮
環境相當的不錯,而且也沒有燒烤店的油煙味



菜單蠻有質感的

品項不算少,尤其是牛肉的部分選擇更是豐富
加上價錢也不會難以親近
除了菜單上之外的肉品,黑板上也有牛排甚至是伊比利豬可以點
面對這麼多都想吃的肉其實還蠻不知道怎麼點菜
於是我們就直接請服務生幫我們配菜,預算一個人抓1500~2000元左右
服務生請我們點完想吃的東西後,剩下來的就全交給他們搭配

ORION生啤酒
來自沖繩的ORION喝來順口又不苦澀
和燒肉簡直就是絕妙的搭配

藏元梅酒
口味較為偏甜,朋友不是很愛
但我覺得加了冰塊後還不錯

沾醬的部分
左邊燒肉醬,整個就是百搭,嚐起來甜甜的鹹味又不會太重
右邊則是檸檬汁,酸度還蠻夠的

好吃的肉只需要簡單的沾上一些些海鹽就相當的棒了

泡菜綜合
有白菜、小黃瓜及白蘿蔔
白菜的滋味偏酸,我和朋友都沒有很喜歡
小黃瓜爽脆,可惜帶點生生的味道,倒是上面的紅蘿蔔很好吃
最令人感到外意的是他的白蘿蔔泡菜非常的美味
相當脆口還帶有甜味愈嚼愈香,加上辣度也夠,整個就是超涮嘴的!

在嗜燒肉吃燒烤幾乎不用自己動手,有服務生專業的服務
完全不用擔心自己的技術不好而糟蹋了這些肉
霜降豬肉
脆彈的口感應該不需要多說

表面烤得焦脆,香氣逼人
沾點檸檬汁或是海鹽吃就非常的好吃了

伊比利豬梅花
唯一可以不用吃到全熟的豬肉

服務生建議伊比利豬只需要七分熟的熟度即可
肉質超軟嫩多汁的,而且完全沒有腥味

內臀肉
花油的分佈很漂亮

由於油花較為豐富,肉質吃起來相當的柔軟

牛肋條
一般吃起來較有肉感,吃起來也較有口感
除了不容易烤之外,不少店家的肋條反而還會難以咀嚼

好在有專業的燒烤服務,將肋條的外層烤得焦香
中間還保有七分熟的熟度,有嚼感但又不會不好入口
加上已經事先醃製過了,甜鹹甜鹹的不需要另外沾醬就好好吃!

牛尾湯
不少人大推的大尾湯
裡頭放了不少的白蘿蔔,湯頭淡甜帶有自然的甜味
乳白色的湯頭裡頭滿滿的都是膠質
喝完後抿嘴都可以感覺嘴唇都要被黏住了XD

肉已經被燉得軟爛了
不需要花什麼力氣去咬它就整個化在嘴裡

雞軟骨
他們家的雞軟骨部位和其他的家的不太一樣
上頭還帶了不少的雞皮

服務生將表皮烤得焦脆,涮嘴又不油膩
除了軟骨之外還吃得到一些筋的口感
這時候就是要來上一杯啤酒!

後腹肉
油脂的含量明顯較多,軟嫩且十分多汁

內橫膈膜
柔軟但又有咬勁,很有衝突感的一個部位
肉味較為明顯

貝身肉上等牛排
這肉美麗的色澤和油花的分佈真是讓人猛吞口水!
服務生在詢問熟度後便迅速的下火爐進行燒烤

一開始服務生擔心我們不敢吃太生,所以貼心的幫我們烤了兩種熟度
生一點口感吃起來較為柔嫩;熟一點肉汁豐富且肉香味十足
恰到好處的油脂,不僅鮮甜更是多汁

麻糬
本來想點地瓜的,不過可惜當天已經賣完了
後來硬是要點個甜點就選了麻糬....
嗯.....吃起來就那樣

專業的桌邊服務,不需要自己動手就可以吃到好吃的燒肉
重點是價錢也相對親民不少,雖然最後也花了不少錢
但以肉類的品質來說我覺得還算是蠻合理的,而且也吃得很飽!
整體來說是相當滿意的一餐,我想短期內應該還會再訪吧XD

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