最近天氣漸漸地轉涼了....所以晚上友人說想吃麻辣鍋
在光明一路附近繞來繞去 一時也不知道要吃哪間
後來想說鍋之舞還ok~~~而且又離上次用餐時間最久....
還記得上次來的時候也是大約七點多的時間....那時候還等了一陣子呢
沒想到這次竟然一進門就有位 令人感到訝異
一進門後也發現些許的不同 裝潢是沒什麼改變
但之前一堆食材的自助吧消失了 空間感覺變得更寬敞(糊了~~~~)
看到菜單以後才發現鍋之舞已經從原本吃到飽的方式改成單點了
看這一本超厚的菜單.....裡頭的食材種類真讓人眼花繚亂
<詳細菜單內容及價格請參考相簿>
接著店家送上招待的花生 不過我沒有去剝來吃 所以滋味如何就不清楚了
不知道為什麼麻辣鍋店都喜歡用沉甸甸的茶壺....
喝不太出來是什麼茶 但是不難喝 還蠻解膩的！
醬料區
佐料都蠻新鮮的 蔥和蒜苗都保有水份 不會放久乾乾的
而且桌面也不會髒亂
甜點的部分還是採用自助吧的方式 雖然種類不算多
除了無限量供應的白飯 更提供了滷肉給客人搭配
滷肉相當的香 而且滿滿的都是料 重點是還有香菇 不像有點店家只有肉汁而已
裡頭更有多顆的滷蛋 完全不怕客人吃
火鍋再不上來就快把一碗飯給吃光了！！
鍋之舞提供了四種鍋底
我們仍然點了最一般的招牌麻辣鍋和養身白味鍋
不然想說這邊竟然有少見的南洋泰式酸辣鍋 要不是已經點麻辣鍋的話 還真想嚐試看看！
麻辣鍋的香氣不是很明顯 但是湯頭卻還蠻溫醇的 喝起來也蠻好入喉
我們點的辣度是中辣 但是其實喝起來不怎麼辣倒是
白鍋的部分 中藥味不是很重 但是入口後有較重的楜椒味 不的過還蠻好喝
加入蔬菜煮過以後 喝起來帶些清甜更是棒！
麻辣鍋的鍋底也是無限供應的
豆腐非常軟嫩 但入味的程度稍嫌不足
鴨血的部分則表現的還不錯 緻密又有彈性
店家在火鍋上桌後 會在白鍋裡丟入一根人蔘！！
另外每個人都會招待一塊的翡翠御豆腐
下鍋前看起來是綠綠 結果煮完以看上去就和凍豆腐沒什麼兩樣
重點是吃起來也跟凍豆腐沒什麼兩樣XD
油條
油條口感吃起來和鼎王或老四川比較起來 比較沒這麼紮實
但是份量卻給得不少
豆皮
切得太大塊了.....
太會滷拼盤
裡頭有牛筋、肚和大腸
每一樣滷的都很入味 稍微川燙一下 一就樣吃了
牛筋口感也很Q彈 而大腸吃起來軟嫩又沒腥味
優質雪花牛肉(中)
油脂含量豐富 下鍋川燙一下 吃起來相當軟嫩
雖然切得不是相當有厚度 但是份量和價錢比起來算是很有誠意了
田園梅花香豬肉(中)
即使煮久肉質也不會變得過老過硬
不過雖然切得大片 但是退冰以後夾起來卻會散掉
綜合養身鮮蔬
上個菜也要這麼"搞剛" 竟然還有乾冰咧
這一大盆的蔬菜令人非常的吃驚 種類這麼多竟然只要不到200元的價格
除了高麗菜和大陸妹外 這一盆裡頭相當的有料
有大白菜、蒟蒻絲、蕃茄、蓮藕、黑白木耳、玉木、雪蓮子、南瓜.....真是太划算了！
通通丟進白鍋煮....白鍋都變得很清甜
用餐到一半店家送上的手釀梅子醋(一樣是乾冰出場= =)
上頭的脆梅還蠻好吃的 梅子醋也相當的開胃解膩
最後因為那一盤菜讓我們投降了= =
甜點是Häagen-Dazs 大手筆的一盒 讓這餐劃下完美的句點！！
不知道是不是因為競爭激烈的關係 鍋之舞由原本的吃到飽更變經營方式改成單點
如此一來 竹北地區好像已經沒有吃到飽的麻辣火鍋了(連鶴頂紅也都頂讓出去了)
雖然相較其他家單點的店家 鍋之舞的肉質有略遜一疇
但是其餘食材的表現都還讓我滿意的 同時服務態度也是好的沒話說
在強敵環伺的情況下 希望鍋之舞能在竹北這地區殺出一條血路！！
鍋之舞頂級麻辣鴛鴦鍋
地址：新竹縣竹北市縣政二路390號
電話：(03)5583355
營業時間：11:00~01:00
官網：http://www.potdance.tw/
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