之前在工研院實習的時候就有注意到這間牛肉麵店(大約五年前了吧XDD 遠目)
但是也一直沒有找機會去嚐試 就這樣過了好久一段時間 然後也隨著時間遺忘了
後來是友人說想吃牛肉麵 於是就帶我到他說的這間店 這時我才又想起來.....
雖然已將近一點半過了午餐的時間了 但是外頭還是有不少的排隊的人潮
而絡繹不決的客人到我們離開時都還沒停過
一進到門口就可以看到幾個師父在忙著揉製麵糰 製作斤餅
菜單的部分還蠻簡單的
而牛肉麵的部分也只有清燉的湯頭
同時還有店內的招牌-斤餅 提供了不少的口味可以選擇
另有小菜可以自行選擇
點完菜後會拿到一個號碼牌
豬皮凍
口感QQ的 冰冰涼涼 還蠻消暑的
醬料是屬於重口味的 單吃的話其實有點鹹
清燉牛肉麵
湯頭看起來十分的清徹 口味上也蠻清淡的 個人還是比較喜愛紅燒口味的XD
牛肉嚐起來還不錯 肉質還蠻軟爛的
招牌香辣炸醬綜合麵
香辣肉醬及炸醬混合 基本上沒有什麼辣度 吃起來還頗香的
不過他們家的麵條是粗的 雖然彈性十足 但個人不是很愛粗麵條就是了
麵條真的是又厚又粗XDD
接著是他們家的招牌 斤餅包牛肉
表皮乾酥 但是吃起來確相當的軟
裡頭的牛肉也給得很多 每一口都可以紮實的吃到牛肉
配上青蔥的嗆辣和小黃瓜的清脆 一層層的堆疊 吃起來相當有層次
不虧是他們家的招牌！
總評：
雖然麵類的部分沒有我對我的胃 但是他們家的斤餅卻是深得我心
為了他們家的斤餅 一定要再找個時間去拜訪一下才行XD
店家資訊
璽子牛肉麵
地址：新竹市博愛街31號
電話：(03)5715959
營業時間：11:00~14:00; 17:00~21:00
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