之前逛大潤發的時候其實就有注意對位在對面的這家鼎紅
可是當時因為吃火鍋的頻率實在是太過頻繁了 導致我有一段時間很排斥火鍋
經過一些時間的沉澱....喚起了我腦中的記憶
為了避免覓食耗費太多的時間 所以就直接驅車前往！
不知道是不是抵達的時間比較晚的關係 所以店內幾乎沒什麼客人
因為挑高的關係 所以感覺起來很寬敞沒有壓迫感
而且加上二樓的空間 位子也不算少
醬料區 不知是不是客人較少的關係 周邊非常的整齊
另一頭則是冰淇淋和水果區
這裡提供的是高檔的喜見達及莫凡比 重點是都很好挖喔
另外 除了冰箱內的可樂、雪碧等 店家還有提供無限暢飲的啤酒喔
這是火鍋店很少見到的 (切記！開車不喝酒~喝酒不開車！！)
一入座後店家便送上這一壺無糖的決明子茶
喝起來相當的解膩！
這裡採用的是單點吃到飽的方式 將想吃的食材畫在菜單上即可
(菜單忘了拍到= =)
湯頭有三種選擇 分別為麻辣、日式昆布及酸白菜
這邊我們選了前兩者
麻辣鍋辣度不算很高 應該大部分的人都可以接受
不過湯頭喝起來香氣略顯不足
而日式昆頭則非常的清淡 如果丟些食材下去煮的話 喝起來非常的普通
肉類的選擇則不少
尤其是梅花豬和培根豬更是滑嫩好入口 其餘肉類的品質也不在話下
蝦子非常的隻 而且好鮮甜 連平常不太吃蝦的我也默默地吃了好幾隻
蛤蜊的沙吐得很乾淨 每一顆都鮮美
而蚵仔雖然聞起來腥味還頗重的 但是煮完以後個個飽滿多汁 非常的好吃
另外不得不推他們家的滷太腸
稍微煮熱後柔軟好吃 完全不會難咬 而牛筋和牛肚的表現也相當出色
老油條
這個就有點可惜了 酥脆度不足 煮一下就變得軟趴趴的
飯後來點水果吧
總評：
有不少的食材照片都忘了拍到
雖然說都是各家火鍋店都常見的食材 但可以感覺得出鼎紅在處理食材的用心程度
而鍋底湯頭可能比較不對我們的口味 還有可以改善的空間
另外值得一提的是他們家的服務生服務態度也都相當的不錯
即使過了用餐時間只剩我們一桌 但是也不見他們催趕 反而還詢問我們是否需要加點
這餐下來感覺相當不錯 有機會的話會想再次拜訪！
店家資訊
鼎紅麻辣鴛鴦火鍋
地址：新竹市東區忠孝路279-7號
電話：(03)5722797
營業時間：11:00~15:00; 17:00~22:00
價位：399+10% (平日午餐); 499+10% (例假日晚餐)
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